Objetivo 100 kilos

Carlos Martínez Otrgado, director general del Instituto para la Sostenibilidad de los Residuos, aseguró en una ponencia dicatada en el Congreso Mundial de Recusrsos y Gestión de Residuos que se está celebrando en el Hotel Mencey, que el uso sostenible de los residuos pasaría por reducir los 540 kilos por habitante al año que se vierten en la UE a tan sólo 100 kilos por habitante.
Para ello puntualizó que esta reducción se podría llevar a cabo si se siguieran los siguientes pasos: en el domicilio se podría disminuir unos 22 kilos por habitante de basura al año (ahorrando papel, comprando productos al peso, limitando el uso de bolsas, etcétera); haciendo vertidos selectivos se podría liberar a los vertederos de soportar 273 kilos por habitante al año; y aprovechando la fracción resto con sistemas de nuevas tecnologías mecánico-biológicas se conseguiría reducir los vertidos de cada habitante en 197 kilos más, con lo que la cantidad de residuos anuales de la UE por habitante y año sólo sería de 98 kilogramos.

Setas, hongos, duendes, gnomos....

El mundo de los hongos es bastante amplio en Canarias, se calcula que hay más de 1.812 especies catalogadas en las Islas, de las que alrededor de 800 son macroscópicas, esto es, que se pueden ver sin tener que utilizar aparatos como lupas o microscopios.

En una muestra que se celebrará la última semana de diciembre en la Facultad de Biología de la Universidad de La Laguna se expondrán alrededor de 80 clases distintas.

A tal efecto, el montaje de la exhibición pasará por recrear el hábitat natural donde se dan estos ejemplares. "Las jornadas comenzarán el lunes 28 por la tarde. Durante la mañana saldremos al campo y recolectaremos todo el material que podamos, luego, en la facultad, montaremos la exposición con lo que hemos recolectado", indica Esperanza Beltrán, profesora de Botánica del departamento de Biología Vegetal de la Universidad de La Laguna y coordinadora del programa. "Se intenta introducir a las personas que visiten esta muestra en el mundo de los hongos, se les explica qué son, cual es su función en la naturaleza, en el reciclaje de la materia orgánica muerta y en descomposición, etcétera", indica. Esta científica, especialista en micología, advierte: "los hóngos son bastante caprichosos. He visitado zonas en las que he estado segura de la existencia de determinadas setas y no encontrar ni una". La especialista afirma que la presencia o no de ejemplares en los bosques depende mucho de las condiciones estacionales o climatológicas, y que por eso, hasta el mismo día que se inauguren las Jornadas no se puede saber qué tipos serán los que se muestren.

La visita recolectora recorrerá "los pinares, la laurisilva, el fayal brezal, los castaños, y algunas zonas de eucaliptales, que aunque no son bosques propiamente canarios, sino introducidos, tienen unos hongos especiales, muy característicos y que no aparecen en otras formaciones forestales", asegura la bióloga. Esperanza Beltrán afirma que el canario no es un pueblo demasiado aficionado a la recolección de setas, pero también aduce que por el contacto con personas procedentes de la Península esa actividad está empezando a arraigar en la sociedad de las Islas.


Catalogación

"No existe todavía un libro que hable de los hongos de Canarias", indica esta investigadora que lleva más de treinta años trabajando con este ramo de la biodiversidad. Aunque sí que hay catálogos como la recién editada Lista de Especies Silvestres de Canarias, a lo que se refiere la profesora Beltrán es a la inexistencia de un manual con detalles y fotografías de las especies más caratcterísticas. "No hemos tenido tiempo de sentarnos a procesar toda la información que tenemos. Desde que leí la tesis doctoral tengo el proyecto de hacer ese libro, y de eso han pasado ya 33 años" indica Esperanza Beltrán que ha realizado más de 150 estudios sobre hongos.

Aceites Usados

Hay graves problemas con los residuos que no sabemos donde tirar, por más que las autoridades digan que son problemas menores. Es el caso de los aceites usados que, la mayoría de las personas, tira por el fregadero. Esta acción, que parece sencilla e inocua, es una gran fuente de contaminación para el subsuelo. Sobre todo en Canarias donde la red de saneamiento va directa al la tierra.

El aceite usado, así como el de las latas, debemos recogerlo en botes de crirtal o plástico y, cerrados, tirarlos a la basura. Nunca por el sumidero.

Shelios, persiguiendo al sol

Shelios es un nombre compuesto entre Selene y Helios, la luna y el sol. También es una asociación científico y cultural creada a finales de los años noventa y que tiene como principal objetivo la observación de fenómenos celestes, en concreto los eclipses. Desde el 2004 Shelios y CajaCanarias colaboran en el programa La Ruta de las Estrellas, un concurso para escolares de primero de bachillerato que tiene como premio una expedición para observar elementos de la naturaleza. En 2004 La Ruta de las Estrellas llevo a cinco escolares al desierto de Namibia, a ver el cielo más negro del planeta, y en 2005 a ocho a recorrer todos los parques nacionales españoles y el último eclipse anular. Al frente de Shelios se encuentra el astónomo e investigador del Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC) Miquel Serra.

Leer la entrevista completa en MIQUEL SERRA - ASTRÓNOMO DEL IAC
"Estas expediciones son oportunidades únicas para los chavales y ellos las aprovechan bien"

Alimentos bajo sospecha

Foto de Elegé

Vacas locas, fiebre porcina, gripe aviar, pescado contaminado por anisakis, leche de vaca con exceso de antibióticos, residuos de pesticidas en las verduras... son problemas veterinarios y de la agricultura que afectan directamente a la cadena alimentaria y encienden las alarmas en la sociedad cuando los medios de comunicación se hacen eco de su repercusión.

A todos estos riesgos, más o menos controlados, se suma una, antigua ya, polémica sobre los efectos que en la salud humana, y en el medio ambiente, pueden producir los alimentos resultantes de modificaciones genéticas, más conocidos como Organismos Genéticamente Modificados (OGM) o transgénicos.

"La situación, en Europa, de los cultivos con este tipo de ingeniería aún es controlable", indica Juan Felipe Carrasco, coordinador de Transgénicos de la organización ecologista Greenpeace España. En la Unión Europea está prohibido el cultivo de plantas modificadas genéticamente; incluso así, en España existen todavía algunas explotaciones de millo transgénico.

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GUÍA BÁSICA

¿Qué es un transgénico?
Es un organismo al que se ha modificado su cadena de ADN. Esto consiste en insertar en ella un gen que no es de su naturaleza. Por ejemplo, a un vegetal insertarle un gen animal.

¿Cuál es su finalidad?
De esta manera, los organismos modificados genéticamente pueden desarrollar resistencia a parásitos naturales o a herbicidas y plaguicidas. Se trata de poner la defensa "dentro" del propio alimento.

¿Dónde se encuentran?
En la actualidad, los alimentos transgénicos más utilizados son la soja, el millo, la colza y el algodón.

¿Sólo hay vegetales?
En la Unión Europea no hay animales, fruta o verdura transgénicos a la venta. Pero se estudia sobre ellos. La UE únicamente autoriza algunas variedades de millo y de soja.

¿Para qué se usan?
El millo, la soja o sus derivados industriales se encuentran en alrededor del 60% de los alimentos transformados, desde el chocolate hasta las papas fritas, pasando por la margarina y los platos preparados.

¿De dónde vienen?
Un alto porcentaje del millo y de la soja modificados que llegan a España proviene de países que son grandes explotadores de la agricultura con trasngénicos como Argentina, Brasil o los Estados Unidos.

¿Cómo se venden?
En España entran alrededor de 6 millones de toneladas anuales de materias primas transgénicas y se cultivan unas 58.000 hectáreas de millo transgénico. Es el único país de la UE cuyo Gobierno tolera desde 1998 su cultivo a escala comercial, según Greenpeace.